Recherche recette de flan

Bonsoir,


Je suis à la recherche cette fois-ci d'une recette de flan comme à la boulangerie : je veux le même !!

A très bientôt
Et bonne soirée !

gourmande

Une recette, une recette !!

Un flan comme à la boulangerie, tu fais une crème patissière que tu mets à cuire dans une patte feuilletée très fine , foi de fille de boulanger

Ma petit dame, la crème pâtissière veriosn boulangère, j'la fais comment ?

Parce que je voudrais bien une R7 testée et approuvée, au lieu de faire 10 tests avant d etrouver une bonne crème...

la recette que tu demande s'appelle le flan patissier, ce n'est pas avec de la pate feuilletée mais de la pate brisée
si tu fais la recette comme je te la donne tu obtiendra ça :





Flan pâtissier
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes, repos : 2 heures

Un flan nature sur fond de pâte brisée

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- pâte brisée
- 3 oeufs
- entre 100g et 150g de sucre, selon vos goûts
- 75g de farine
- 1/4 litre de lait
- 1/4 litre de crème liquide
- vanille liquide


PREPARATION


Préparez la pâte brisée. Etalez-la sur votre moule à tarte. Couvrez votre la pâte avec une feuille d'aluminium et placez un poids sur la feuille d'aluminium (important pour éviter que la pâte ne gonfle).

Enfounez le moule et cuire la pâte pendant environ 15 minutes. Retirez le film d'aluminium un peu avant la fin pour faciliter la cuisson du centre de la pâte.

Mélanger les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et un peu de vanille liquide. Bien mélanger pour supprimer les grumeaux.

Portez le lait et la crème liquide à ébullition et versez le liquide dans la préparation. Bien mélanger l'ensemble.

Versez la préparation sur votre fond de tarte. Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Retirez du four et laissez refroidir. Vous pouvez servir le flan pâtissier frais si vous le préférez ainsi.

CONSEILS


Pour ajouter un brin de fantaisie, remplacez un peu de lait par du lait de noix de coco dans la préparation.


Bon app

Miam, miam, cela m'a l'air drôlement bon : Anne !

Et as-tu déjà essayé des flans aux fruits ? J'ai trouvé une recette de flan aux framboises dans une revue, la photo est très appétissante hihi

mange la photo

Natacha, si je t'attrape parapluie

savane a écrit:

Miam, miam, cela m'a l'air drôlement bon : Anne !

Et as-tu déjà essayé des flans aux fruits ? J'ai trouvé une recette de flan aux framboises dans une revue, la photo est très appétissante hihi

oui savane, ici nous cuisinons le flan patissier nature mais aussi aux fruits notre préféré c'est celui aux abricots

Et tu rajoutes juste les fruits, pas de modifications des quatités pour les autres ingrédients ?

Miam, un flan aux abricots, ou aux framboises, ou nature... amour003 J'aime bien manger des gâteaux !

aucune modification

Génial, je vais regarder si j'ai tout ce qui me faut et cette semaine, je teste ta recette de flan . Bon, faudra que je sois forte car mon cher et tendre n'en raffole pas vraiment, donc tout pour moi héhé !