Que mangez-vous aujourd'hui ?

Tu connais aussi les carbonnades ?

J'en fais moins car les gosses n'arrivent pas à mâcher

Ben voui que je connais les carbonnades..

Pour que tes enfants n'aient pas de mal à macher la viande, il faut que au départ tu la coupes en cube pas trop épais, et d'autre part que tu laisses mijoter très doucement la viande et pendant longtemps... la viande devient fondante...

Moi je le fait en autocuiseur (parce que je décide toujours ça tardivement et que j'aime la cuisson en autocuiseur) et je laisse mijoter tout doucement pendant 1h30 au moins... la sauce réduit, devient épaisse, la viande devient fondante... mmhhuuumm, j'en ai l'eau à la bouche !!

Je les cuits 3 heures environ et réchauffée le lendemain, c'est encore mieux mais tu sais comment sont les petits dès qu'il faut mâcher un peu, ils se collent la boulette dans la joue et ne mangent plus

Hier la petite a fait du cinéma pour du poulet

pfffffffffffffff

Ah ben , des carbonnades aux steack hachés c'est pas si bon....

Hier soir pizza maison !!

Je m'en suis faite une au saumon frais, avec de la crème fraiche, des oignons, des champignons et de l'aneth. Mais je crois que je vais renoncer à la pizza, sans sel et sans fromage,c'est vraiment trop fade !

Ce midi, repas express : filet de poulet à la crème et aux champignons, riz pour moi, frites pour la tribu.

Ce soir, les uns réclament de la quiche, les autres des hamburgers...

Peut être une quiche, c'est moins de boulot ! (les hamburgers, je les fait moi même , pain y compris !)

Moi j'ai pas droit à la quiche !! trop de beurre dans la pate.. à moins de la faire avec du fromage blanc.. c'est pas si bon !!

Moi je ne sais pas encore ; pas trop la forme pour cuisiner mal partout mais pas de fièvre

Quand tu arrêteras la cortisone, tu pourras remanger salé pimprenelle ?

On mange que dall nous aussi!!! Steuf est au lit avc son minou!

Natacha a écrit:

Quand tu arrêteras la cortisone, tu pourras remanger salé pimprenelle ?

Je sais pas si je pourrais reprendre tout de suite.. la diététicienne m'a laissé entendre qu'il faudrait prolonger encore un peu...

Mais je ne sais pas si j'arréterais un jour complétement... mais je suppose qu'en dessous de certaines doses, le régime doit être moins stricte !! enfin je l'espère....

Ce soir, j'ai fait des quiches : quiche lorraine et quiche au poireau , avec de la pâte brisée pour la tribu, et avec de la pate à pain pour moi !

Mes pâtes sont faîtes pour demain, par contre, mon osso bucco est toujours congelé... je vais devoir le faire mijoter ce soir tard !

En plus demain après midi, comme c'est la fête des grands mères on va chez ma belle mère, je vais devoir essuyer les "vous faites des caprices" quand je vais refuser le bout de gateau et le verre de vin !! et le soir, je vais en entendre de toutes les couleurs, parce que maintenant, elle a pris l'habitude d'aller chercher de quoi manger à la friterie du coin (les enfants adorent...et même les grands ne disent pas non !) et que je ne pourrais rien manger !!

Alors j'ai envie d'amener mon propre gâteau (fait avec des produits que je peux consommer) et mon propre sandwich pour le soir...Maos je sais que de toute façon, j'aurais des commentaires...

C'est fou le temps que tu passes dans ta cuisine pimprenelle ; ils doivent bien manger chez toi car c'est du frais fait maison


Cordons bleus (au camembert pour les parents) et des pâtes au bleu et épinards - L..L

Pour nous, diète ce soir, un petit bouillon pour moi.

Le déjeuner est resté sur l'estomac de mon cher et tendre. Et moi, je me suis goinfrée de tartelettes au citron : miam !

Voilà, pour demain, ça mijote...

Ben tu sais Natacha, on peut cuisiner bien et vite fait... je n'y passe pas non plus toute la journée !

Mon osso bucco par exemple : à peine 10 mn de préparation.. ensuite ça mijote !

Les pâtes fraîches qui vont avec, m'ont bien sur pris plus de temps ! mais je ne fais pas systèmatiquement mes pâtes moi même.. j'achète aussi chez Mr Panzani !!

Ensuite pour les légumes, j'achète beaucoup de légumes congelés.. c'est parfois moins cher que les frais ! alors ça aussi, ça me fait gagner du temps !

J'ai fait une soupe ce midi : 2 poireaux, 2 carottes, seuls légumes que j'ai épluché frais, ensuite j'avais au congélo de la citrouille et du céléri (du jardin que j'avais épluché bien avant) ça m'a pris 5 mn ensuite ça cuit tout seul..

Je fais mon pain, mes brioches... c'est très vite fait ! 3mn pour mettre les ingrédients dans la cuve de la Machine à Pain, ensuite elle tourne toute seul, je sors mon paton pour le mettre au chaud (30s) puis après il pousse tout seul, et ça me prend encore 30s pour transferer le paton dans le moule... ensuite le four cuit tout seul !

Si tu arrives à t'organiser pour faire plusieurs choses en même temps, tu ne passes pas trop de temps en cuisine !!

Mais c'est un fait que mon mari ne se plaint pas de son régime alimentaire...

Je veux bien croire que ton mari mais aussi tes enfants ne se plaignent pas de leur régime alimentaire

C'est toujours avec plaisir que je lis les recettes que tu nous communiques, car elles sont faciles, goûteuses et rapides. Parfaites pour moi

Ce que j'aime lire, c'est le plaisir que pimprenelle prend à faire tout ça

Faudra que je réessaie ma machine à pain 3 essais et 2 ratés et j'ai abandonné

natachabis a écrit:

Faudra que je réessaie ma machine à pain 3 essais et 2 ratés et j'ai abandonné

Hihi, c'est comme moi ! Trois essais, 3 briques pour ma future maison (mais bon, va falloir que j'accélère la production !).
Impossible de faire une brioche en MAP. Du coup, elle trône sur le plan de cuisine en attendant une nouvelle tentative de ma part.

Le seul pain que j'ai réussi, je l'ai entièrement fait main. Il était bon mais c'était long !

Ah non Natacha !!

Il ne faut pas laisser ta machine dans son carton !!

Parfois certaine machine sont difficiles à dompter, mais avec de bonnes recettes, et un peu de pratique, tu vas t'en sortir !!

Tu sais, malgrè que je fais mon pain tous les jours, j'ai encore des tours ...

qu'elle est sa marque, sais tu de combien est son TH ? as tu le livret d'instruction ? SI tu le veux, ensemble on arrivera à faire du bon pain !

Mais c'est vrai que j'aime faire la cuisine !! je rale parfois parce que je me lance dans des trucs impossibles, mais dans le fond, je suis toujours contente de préparer des repas...

Je ne sais pas où se trouve tout ce que tu me demandes mais je vais chercher car tout n'est pas encore dans la maison ........ mais tu as raison ; c'est idiot d'avoir une machine et ne pas s'en servir

Ce soir du poisson et des frites - poisson à la bordelaise et l'autre aux brocolis

Et pour les enfants des beignets de poulet

ce soir, c'st croque monsieur chez la miss....malheureusement pas au sens propre de l'expression .... lol

en fait non, çà sera reste de cake aux lardons, noix et roquefort avec un petit vert de vin d'arbois...
j'aitrop la flemme pour faire les croques !

Heureusement, pas au sens propre du terme : un pauvre gars compressé entre deux tranches de pain demie, avec une toastinette sur la tête !

Ce midi, j'ai testé le sauté de veau façon Pimprenelle : un régal ! Très simple à réaliser, très bon, et les petits pois frais sont un régal.
J'avais rajouté 4 carottes coupées en rondelles fines, pas de vin blanc (je n'en avais pas).

Ce soir, on finit les restes : poulet rôti + salade de tomates / salade verte

Ce midi, crumble de saumon -épinard pour moi, avec une petite pomme de terre vapeur (65g cru non épluchée ! je vais encore crever la dalle cet après midi ! et beaucoup d'épinard..) et une papillotte de saumon pour mon homme qui n'aime ni le crumble, ni les épinards...

Pimprenelle, je vais regarder ta recette d ebrioche ce week-end.

Pour nous, ce soir, choucroute made in Carrefour : je l'adoooore ! On s'est régalé.

Tartiflettttttttttttttte maison