Les Tartes Sucrées

Tarte orange - clémentines

*Préparation
15 mn

*Cuisson
25 mn

*Ingrédients :
-100g de beurre
-50g de sucre
-1kg de clémentines
-2 oranges
-250g de pâte brisée

*Recette :
Mettez le beurre et le sucre dans une poêle épaisse.
Epluchez-les
clémentines et les oranges et coupez-les en quartiers.
Placez les quartiers de clémentines
et d'oranges dans la poêle.
Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes.
Sur un plan
fariné, étalez la pâte brisée, disposez-la dans le moule.
Préchauffez le four à 210°C
(th.7).
Prenez votre moule, versez les clémentines et les oranges puis mettez la tarte au
four pendant 25 minutes.
Servez tiéde ou froide avec un coulis de
chocolat.

TARTE À L'ABRICOT ET À L'AMANDE

1 kg d'abricots frais (ou 800 g d'abricots au sirop)
1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amandes
50 g de beurre
2 oeufs

1. Préchauffez votre four à Th.7 (220°C).
2. Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson.
3. Lavez, coupez en deux et dénoyautez les abricots.
4. Répartissez-les sur le fond de tarte.
5. Mélangez le beurre mou, le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes et versez sur les abricots.
6. Saupoudrez d'amandes effilées.
7. Faites cuire dans la partie basse de votre four 25 minutes.