Recette inspirée du site www.marmiton.org
Dans mon congélo, j'avais encore des restes du plateaux de fruits de mer de nouvel an :
faire revenir une ou deux échalottes dans un peu de matière grasse.
Ajouter les crevettes (pour nous, grosses et petites crevettes roses, langoustines et pinces de crabe non décortiquées), ajouter un peu d'armagnac (ou de cognac) et de poivre vert, faire flamber. sortir les crevettes de la poële et ajouter de la crème fraiche (4 cuilllères à soupe de crème épaisse à 5% pour 2 personnes) donner un bouillon ou deux.
Servir les crevettes avec du riz (un mélange de riz sauvage hummm) et la sauce à part.
Au fur et à mesure que l'on décortique les crevettes, on les trempes dans la sauce.. MMMhhh
Sujet: crevettes au poivre vert 
