les repas "économiques"

Je suis allée faire mes courses Samedi, et comme chaque fois que je dois faire un plein de viande (on est pratiquement 5 adultes à la maison!), je suis desespérée par le prix !

175€ pour à peine une semaine de repas....

J'ai renoncé sur certain morceaux de viande à cause du prix !

J'ai beau faire la chasse aux promos, en fait ça revient toujours au même : on mange du porc, de la dinde (et encore les escaloppes deviennent très cher) et c'est tout !!

Comment faites vous ?

Avez vous des trucs pour dépanner une mère de famille (presque ) nombreuse à équilibrer son bugdet et ses répas ??

Sans prétention : je suis la " reine " d'accomoder les restes, je " recycle " tout, si tu as des trucs dans ton frigo qui ne te paraissent pas utiles : dis moi ce que c'est, je te trouverai une recette dans ma tête ! Je créé beaucoup de recettes, et il parait que c'est toujours très bon
A ton service Pimprenelle


Connais-tu la tarte au thon ?
La tarte aux fromages ?
La quiche aux oignons et lardons ?
Les côtelettes russes, à base de viande hachée et de pain dur ?

Je te mettrai tout celà dans ce post, tu verras, j'ai connu une période de vaches maigres, j'ai appris à faire avec peu, et je continue

Pareil pour moi pour la viande ; le boeuf devient très rare sauf en haché

Avant on se payait du boeuf ou du veau à 15 euros le kilo mais c'est vraiment hors de prix.

Alors ici c'est comme toi volaille, porc, haché et puis de la viande pita de chez Lidl miammmmmmmm .... et de la bonne saucisse de Belgique car elle est délicieuse et des oeufs ...

De toute façon ma toubib m'a dit en regardant ma prise de sang que je ne mangeait pas beaucoup de viande et que c'était bien (pas de mauvais cholestérol) ; elle m'a fait rire en étudiant les résultats car elle commentait tout ce que je mangeais

J'achète ma viande en gros à la ferme, principalement de la viande hâchée, je n'y suis pas allée depuis le mois de juillet, pareil : on mange peu de viande, mais beaucoup de légumes, de pâtes aux légumes, du poisson de chez LIDL surgelé qui est très bon et pas cher, et la viande, de toute manière, c'est normalement pas plus de 3 fois par semaine

Moi, je suis assez " régime crétois " : j'ai congelé tous mes légumes de l'été dans le potager, et je fais souvent pour le soir une bonne soupe aux vermicelles, avec un morceau de fromage ou un yaourt, c'est suffisant pour le soir, et peu onéreux

Ma tarte Tatin au boudin blanc peut se faire en plein de variantes, ma soeur l'a faite au camembert, c'est délicieux, et avec une salade d'endives ( de saison ) celà fait un repas complet pour le soir, et çà change

Pour cuisiner pas cher, il te faut avoir toujours dans ton frigo :

- une ou deux boites de thon
- des lardons
- des oeufs
- du fromage
- du fromage râpé ( un bon souflet au fromage par exemple )
- du jambon sous vide

dans tes placards :
-deux boites de tomates pelées
- deux boites d'endives au jus
- deux boites de champignons en morceaux
- une boite de haricots rouge ( pour faire un Chili )
- du riz
- des spaghetti
- des pommes de terre

Tu parles des raviers en alu de poisson à la bordelaise babou ?

: mon poisson, je l'achète en vrac, et je le cuisine moi même, les trucs tout prêt, c'est trop cher

Ben le poisson, c'est hors de prix aussi !!

A part, la pisciculture pas loin de chez moi, ou on a des truites à 6 € le kilo, sinon, quand je vais au "cora" j'ai du mal à trouver un poisson moins de 15€ le kilo.

Le fond d'épicerie que tu me décris, j'ai tout ça dans mes placards.. hélas, mes "difficiles" ne veulent pas ni de thon ni d'oignon, ni de fromage....

La viande, j'achetais aussi à la ferme derrière chez moi, mais pour le moment mon congélo est en assez mauvais état, et je veux le vider.
Ensuite, il faudra le changer...

A la ferme, j'ai du porc à 3€ le kilo ; du boeuf à environ 8 € et du veau à environ 11 €. les oeufs c'est 1€ pour 6 et ils sont frais du jour.

Par contre ses volailles sont assez chères ... et franchement, les enfants prèfère le poulet à la broche du marché....

C'est vrai que j'ai du mal avec les restes... mais que faire quand il reste 1 cuisse de poulet pour 5 ??

Et j'ai un mari et un fils assez "carnivore". Mon fils il faut se facher, il mangerait bien deux ou trois morceaux de viande à lui tout seul...

mon frère c'est pareil...pas de légumes...que de la viande...
les bons oeufs de la ferme...les bons oeufs de nos petites poules c'est ça qu'il me manque ici...obligée d'acheter les oeufs pourris des batteries...ça me fait trop de la peine quand je les achète, mais ici à Vila Real, même pas moyen d'en trouver des bios ou de poules élevées en extérieur...
j'attends que les poules des voisins se remettent à pondre pour voir s'il y a moyen de s'arranger...beh quoi, on est à la campagne oui ou non?!

Chez nous aussi, même type de viande : porc, poulet sous toutes ses formes, dinde (escalope). Mille et une façons de les accomoder sans exploser le budget, rapidité de préparation, prix très raisonnable...

Beaucoup de salades improvisées, sur une base de salade verte : chèvre, légumes ou encore en accompagnement de quiche pommes de terre / chèvre

As-tu regardé les tarifs pratiqué par Carnivor ? il s'agit d'une chaîne de magasins vendant que de la viande, souvent à proximité d'un Aldi ou Lidl. Ils proposent des caissettes de viande, moins onéreuses qu'au détail.

Je ne connait pas cette chaine...

Nous a coté de Aldi on a "Henri Boucher". la viande y est excellente, mais hors de prix....