Les spécialités culinaires de votre région

Touritère, soupe aux gourganes (gors haricots), pot-en-pot, pâté de saumon... Les spécialités semblent ne pas manquer quelque soit la région visitée.

Et cela semble très alléchant...

Tu habites à Québec même ?

J'habite sur la rive sud du Fleuve St-Laurent, à Lévis. Québec est juste l'autre côté du fleuve (5 minutes en traversier) . De ma fenêtre, je vois Québec. J'y vais 2 ou3 fois par semaine.
Tu as raison, selon les régions, les spécialités sont très différentes. Moi je suis née en Gaspésie (extrême est du Québec). Là-bas, la spécialité c'est le poisson et les fruits de mer......hummmmm.

Toi d'où viens-tu?

Je suis originaire de la région parisienne, j'ai vécue en Corse, aux Antilles, avant de venir m'installer au , près d'Aix-en-Provence, non loin de Marseille (en Provence).

J'espère que tu nous montreras quelques photos de ta splendide région

Chez moi les spécialités sont :

Entrée : Jambon de Bayonne

Plats : Merlu Koskera (c'est du merlu avec un excellente sauce avec aspèreges et petits pois), poulet basquaise (sauce faite avec des tomates, oignons et poivrons), pipérade (sauce basquaise à laquelle on incorpore des oeufs et du lard).

Fromage de brebis

Dessert : gateau basque à la cerise noire d'Itxassou

Je vous mettrez des photos plus tard.

*Nuit stroboscope* a écrit:

Jojo, je suis une amatrice de poutine! Je trouve que tu n'as pas mis la plus belle. En fait, elle a l'air assez dégoutante....mais t'en fait pas, je ne t'en veux pas

Je ne suis pas d'accord avec toi pour dire que la bouffe est ordinaire au Québec. Dis-toi que l'Europe a je ne sais combien de millénaire de plus que nous. On est justement en train de se trouver une personnalité bien à nous côté culinaire. C'est dommage que dises ça. Oublions le pâté chinois et le macaroni à la viande. Vas faire un tour dans les bons restos tu verras. Personnellement, j'ai pas toujours les moyens de me payer des restos régulièrement mais quand je m'en tape un, c'est tout un!

Je suis d'accord avec toi....une bonne maudite! Y'a rien de mieux

Je n'avais pas lu cette réponse qui s'adressait en fait directement à moi. Je m'en excuse et vais dissiper le malentendu.
* Je n'ai jamais dit que l'on mangeait mal au Québec, j'ai fais la diffèrence entre la France c'est tout? Et je dis que la diffèrence est très nette ma belle, surtout comme tu dis dans les grands restos, que je crois avoir assez, enfin j'ai assez fréquenté ces grands établissements, car aujourd'hui cela ne me branche pas plus que ça et prèfère de loin en France, les petits estaminets gourmands.
* Alors, ma belle on mange bien au Québec, pas de souci, mais il faut savoir s'avouer vaincu sur ce point là. En musique on est meilleurs que les FRançais; en cuisine c'est eux les meilleurs. Moi aussi je t'invite à fréquenter les grands restos Français, tu verra que la diffèrence est bien là .
* Quant aux profiteroles frittes, ce n'est pas moi qui t'ai proposé cette recette ma belle ; c'est le beau Lubo

Sinon gros smac à la superbe Gaspèsie