Recettes de cakes salés

Voilà si vous avez de bonnes recettes de cakes salés c'est par ici qu'il faut les mettre.

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En voici une inratable et facile à faire!!!

Cake salé

3 oeufs battus en omelette
Poivre
Persil haché
1 cuil à café de moutarde forte
3 cuil à soupe de farine
100 gr de gruyère rapé
100 gr de jambon en tranches, coupé en petits carrés
1/2 sachet de levure
1/2 boîte de champignons de Paris émincés
1 pot moyen de crème fraîche épaisse

Mélanger le tout et verser dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuisson : 30 mn - th 5/6

Démouler et laisser refroidir.
Se déguste frais en entrée, accompagné d'une salade verte en vinaigrette, mais peut aussi faire office d'accompagnement pour un apéritif.

Je regarde sous Word, je crois que j'en ai plein :





CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON :

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1 sachet de parmesan
10 cl d’huile d’olive
5 cl de lait
200 gr d’olives dénoyautées ( vertes ou noires )
1 bouquet de thym frais, + un peu de basilic frais sur vous avez
150 gr de dés de jambon


Mélanger levure et farine + ajouter les œufs entiers, l’huile d’olive, le lait. Salez peu et poivrez.
Bien mélanger le tout.
Faire cuire au four pendant 50 minutes environ, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau qui doit ressortir sec.


POUR LES AUTRES CAKES, JE VOUS DONNE SEULEMENT LES QUANTITES , LE PRINCIPE DE FABRICATION DU CAKE ETANT TOUJOURS LE MEME !
CAKE A LA FETA ET AUX HERBES FRAICHES :

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
10 cl huile d’olive
1 couiller à soupe d’huile végétale
200 gr de feta
2 à 3 poignées d’herbes fraîches ( basilic, persil, thym, ciboulette, sariette etc…)
Poivre


CAKE AUX FIGUES ET AU JAMBON CRU :

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
10 cl huile d’olive
10 cl de lait
200 gr de figues fraiches en morceaux
100 gr de jambon cru en dés
1 petite pincée de sel
Poivre


CAKE AU ROQUEFORT, POIRES ET NOIX : ( mon préféré )

180gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
4 cuiller à café d’huile de noix
10 cl de lait
2 poires
100 g de cerneaux de noix
150 gr de roquefort
1 pincée de sel
Poivre


CAKE AUX CHAMPIGNONS :

180 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
300 gr de champignons mélangés ( achétés en bocal et bien égouttés surtout )
2 échalottes hachées
1 poignée de persil
1 pincée de sel
Poivre

CAKE AUX COURGETTES ET AU PARMESAN :

200 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
100 gr de parmesan
5 cl huile olive
5 cl huile végétale
250 gr de courgettes ( cuites et égouttées )
1 poignée de basilic hâché
1 poignée de menthe hâchée
1 pincée de sel
Poivre


CAKE CHARCUTIER :

150 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
10 cl huile de noix
100 lait
150 gr de lardons fumés
100 gr de saucisson sec coupé en petits morceaux ( variante : remplacer le saucisson par des pruneaux en dés ! )
Pas ou peu de sel
Poivre


CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX BAIES ROUGES :

200 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 gr de gruyère rapé
10 cl huile de tournesol
10 cl de lait
250 gr saumon frais cuit ou saumon fumé ( selon ce que l’on aime )
1 poignée d’aneth hâchée
2 pincées de baies rouges moulues
1 pincée de sel
Poivre, un rien de Tabasco


CAKE AUX TOMATES SECHEES, AUX CAPRES et au BASILIC :

200 gr de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100 de gruyère rapé
10 cl huile d’olive
10 cl de lait
200 gr de tomates séchées
50 gr de câpres
2 poignées de basilic hâché
1 pincée de sel
P






Cake salé au jambon et olive

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de farine
- 200 g de jambon
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 75 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile


Préparation :

Couper les olives en roudelles.
Couper le jambon en morceaux.
Verser les oeufs dans la farine et mélanger.
Ajouter le lait et l'huile puis mélanger.
Ajouter le jambon, les olives et le gruyère puis mélanger.
Ajouter la levure et pour pas changer mélanger .


Mettre le tous dans un plat à cake au préalable beurré et placer dans un four chaud à thermostat 6 pendant 45 mn.


A déguster tiède ou froid à l'apéritif.


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Ben moi, j'ai un fichier word des recettes des cakes de Sophie... (je vois que nous avons les mêmes références Pimprenelle, j'ai son bouquin)

Trop long à mettre sur le forum, je le tiens à la disposition de celui qui le veux...

pour info, je vous mets le sommaire...Salés et sucré, je n'ai pas fait le tri...

Les cakes de Sophie

Cake au Saumon et à l'Oseille (testé par Pimprenelle, un délice)
Cake aux Saint-Jacques, aux Poireaux et au Parmesan
Cake au Poulet et à l’Estragon
Cake aux Lardons et aux Pruneaux
Cake aux Epinards, au Cresson et au Fenouil
Cake au Crabe et à la Ciboulette (testé par Pimprenelle, on peut remplacer par du surimi émiétté)
Cake aux Artichauts et aux Olives
Cake aux Anchois, aux Tomates et aux Olives noires
Cake au Lapin, aux Pruneaux et au Cresson
Cake au Jambon et aux Olives (un classique)
Cake au Chèvre et à la Courgette
Cake aux Poivrons, à la Feta et aux Olives Noires
Cake à la Tomate et au Gingembre confit
Cake à l'Océane
Cake aux Tomates, à la Mozzarella et au Basilic
Cake au Saumon Fumé et aux Harengs
Cake au Cheddar, au Jambon, à la Bière et à la Moutarde
Cake à la Ratatouille
Cake aux Champignons de Paris
Cake au Chèvre, aux Noix et aux Raisins
Cake à la Carotte
Cake au Lard et à la Banane
Cake aux Asperges et aux Girolles
Cake aux Foies de Volaille et aux Pignons de Pin
Cake aux Trois Fromages (testé par Pimprenelle)
Cake au Boudin Noir et aux Pommes
Cake aux Pommes de Terre et aux Courgettes
Cake au Roquefort, au Lard et aux Noix
Cake au Foie Gras et au Magret Fumé
Cake au Saumon Fumé
Cake Auvergnat
Cake à la Saucisse de Morteau et au Livarot
Cake Alsacien façon Flammenküche
Cake Savoyard
Cake à l’Andouille, à la Tomate et à l’Oignon
Cake au Chorizo et au Maroilles
Cake à la Raclette et au Bacon
Cake au Citron, au Gingembre et au Whisky
Cake au Miel et aux Noix
Cake aux Pâtes de Fruits
Cake aux Amandes
Cake à la Noix de Coco et à la Cannelle
Cake au Pralin
Cake à l’Orange
Cake à la Banane
Cake à la Vanille
Cake à la patate douce
Cake au Riz
Cake sans beurre
Cake au Chocolat Noir Fondant
Cake aux Cerises Amarena et au Gingembre
Cake au Coco et aux Pépites de Chocolat (testé et approuvé par Savane)
Cake à la Pâte d'Amandes et à la Fleur d'Oranger
Cake à la Rose
Cake aux Pommes et à la Pistache
Cake aux Epices et aux Noix de Cajou
Cake aux Abricots
Cake aux Framboises
Cake aux Pêches et aux Amandes
Cake au Citron
Cake Normand
Cake à l'Ananas et au Rhum
Cake aux Poires (testé et dévoré par Savane)
Cake d'Épices à la Banane et aux Figues
Cake aux Prunes
Cake à la Pomme et à la Cannelle
Cake Exotique
Cake aux Noix de Pécan et au Sirop d’Erable
Cake au Nougat
Cake aux Clémentines Confites
Cake aux Melons Confits, aux Pruneaux et aux Abricots
Cake au Café, au Chocolat et au Whisky (testé mais pas vraiment apprécié, peu de goût, à refaire peut-être)
Cake aux Fruits Confits
Cake à l’Anis
Cake aux Marrons Glacés

Bonjour Pimprenelle,

Je viens de lire ta liste des recettes de cakes car je suis à la recherche de celle du Cake à la Pâte d'Amandes et à la Fleur d'Oranger de Sophie. Je l'ai déjà goûté ; il est tout simplement extra.

Pourrait-tu me donner cette recette, ou même comme tu le propose dans ton message, me faire parvenir ton fichier Word.

Je te remercie par avance.

Lumas

Désolée Lumas mais pimprenelle ne vient plus depuis longtemps

Bienvenue sur ce forum

Salut, tu auras peut-être une chance en lui envoyant un message personnel voir les boutons en haut de page, MP est entre Profil et Carte.
Les recettes de Cake ont l'air d'être appétisantes et le fichier que tu recherches m'intéresse également.
Bonne chance

Bonjour,

Ok. Merci pour vos conseils. Je vais la contacter en message privé.

Arthuro, si tu veux je te tiens au courant si je réussi à obtenir ce fichier.

Lumas

je veux bien!ça me ferait plaisir!