Idées d'entrées

Melons aux cabécous

Pour 4 personnes
- 1 gros melon charentais
- le jus d'1/2 citron
- 1 sachet de salade mélangée
- 8 cabécous ou rocamadours
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
-4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- sel, poivre


1- Coupez les melons en 4, épépinez-les et coupez-les en tranches puis otez la peau
Placez les fromages badigeonnez d'huile (très peu sinon ils coulent) sur une plaque à pâtisserie et parsemez d'herbes

2- Faites-les dorer sous le gril du four 4-5 min. Mélangez le jus de citron, le reste d'huile, sel et poivre. Lavez et essorez la salade si nécessaire.

3- Disposez les tranches de melon en rosace sur les assiettes avec les feuilles de salade puis répartissez les fromages chauds sur le melon. Nappez de sauce et servez aussitôt.

Commentaires :
- évitez l'huile sur les fromages : c'est gras, ils coulent dans le four
- préparez d'abord le melon et les rosaces dans les assiettes avant d'enfournez les fromages, sinon, ils refroidissent trop vite
- surprenant au début, l'alliance melon et fromage se révèle excellente : un petit goût de trop peu même !

Te va encore bien nous mettre la carabistrouille aux intestints, avec une salade pareille, mon dieu mon fanion

Pfff, Jojo, je ne te parle plus

J'ai testé et c'est très bon, même pas eu les tripes retournées, rien, tout est resté à sa place.

Celà sort de l'ordinaire, moi, je goûte toujours avant de ne dire j'aime pas de toute manière.
La seule chose sur laquelle j'ai du me forcer une fois chez une amie, du pamplemousse aux crevettes mayonnaises , ouh là là !

Nous sommes invités dimanche prochain chez elle, j'ai peur qu'elle nous en refasse :P :?

Prétexte une allergie aux crevettes ! Ou alors, donne-le au chien de la maison dès que la mâtresse a le dos tourné !
Ou solution radicale, assieds-toi à proximité de la fenêtre, bien ouverte, et zou, jète le pamplemousse bien loin, si posible dans le jardin du voisin.

Bon, faudra juste trouver une excuse pour expliquer la disparition de la peau du pamplemousse

miammm